110-1 學期台大校級愛丁堡大學交換
這篇想寫的是從獲得台大推薦，到愛丁堡大學交換一學期結束之間發生的事情，一方面想把一些有用的資訊記錄下來，另一方面也想把自己交換過程中的一些心得感想整理好，包含生活、求學、以及在國外的所見所感。
這個系列預計寫兩篇：
- 愛丁堡生活紀錄
- 交換心得與收穫
前言
03/20 更新： 這篇文章其實 1/6 在新加坡樟宜機場就寫好一大半了，但一直沒有好好把它寫完，拖了兩個多月才補完，已經有很多地方印象模糊了，不過還是可以參考看看。
可以參考我之前寫過的一篇文章：為什麼要延畢一學期去交換，就會發現我是一個延畢一學期交換的大五生，我在交換時給自己最重要的兩個目標是申請國外研究所以及專題研究，可能會跟其他大學部去交換的同學不太一樣，所以我做的事情跟在意的點也很有可能並不適用於其他目標的人，請自行斟酌參考囉！
愛丁堡大學生活
或許出國旅行並不是一個太罕見的經驗，但一個人在國外生活又是一件完全不一樣的事情了，這四個月的交換對我來說其實也是一個練習照顧自己的過程，畢竟國外生活不比台灣便利，很多在國內習以為常的事情在國外都要重新調整。話雖如此，在體驗不同生活步調的過程中，對於自己對於這個世界都能有更多不同的感受，我認為在愛丁堡的生活經驗，帶給我的成長不比學業上的少。
這篇文章會記錄在英國生活的一些細節，如果之後要到英國甚至是愛丁堡生活或是旅遊的話，應該會有一些幫助。
食
愛丁堡的餐廳其實還蠻多的，而且種類多樣，中、日、韓、印度、義大利等料理都有，不太需要擔心英國人廚藝不佳的名聲，不過若是外食的話一餐基本上需要 10~15 英鎊左右，三明治這種也需要大概六七鎊而且是冷的，同時還有防疫的考量，因此我其實沒有很常外食，大部分都是在宿舍自己煮來吃。 自己煮有很多優點，首先是很省錢，我一週花在食材上的錢大概 40 英鎊左右，跟外食比起來真的有不小的差距，除此之外，煮飯其實是一件蠻好玩的事情，我在寫程式或是處理申請文件時常常寫到頭昏腦脹，這時候走出房門去廚房煮飯就是一個很好的休息。 在愛丁堡要買菜的話，最方便的就是去超市了，我最常去的是離我宿舍很近的 Sainsbury，他的蔬菜水果肉類都還蠻新鮮的，我還蠻推薦這間超市，除此之外，連鎖超市還有 TESCO 跟 Lidl，價位應該是比較低一些，但我自己的經驗是品質比較差一點，就很少在這兩家買了，另外還有一間比較高檔的超市 M&S，因為離我宿舍蠻遠的我不會去那邊買菜，不過他的甜點超好吃的，特別推薦草莓塔一定要吃吃看。除此之外，想念中式料理的話愛丁堡也有很多中超，各種調味料、包子、水餃、零食都有，不過通常產地是中國，所以可能會跟平常看到的牌子不太一樣，然後有些東西的價格也高得讓人很不習慣，比方說豆腐鹹蛋之類的。 每個星期六 Edinburgh Castle 下面會有 Farmer’s Market，會有很多本地農場主來擺攤賣農產品，可以買到新鮮的海鮮（我買過花枝跟干貝，本來想嘗試買小龍蝦但因為沒有工具而作罷），特別要推薦的是牛奶攤，這裡的牛奶比超市買的好喝許多，喝過以後就不會想再去超市買牛奶喝了。 一些必備的廚房用品： + Rice Cooker: 我是沒有自己帶電鍋，在當地買 rice cooker，非常便宜只要 25 鎊，就可以輕鬆煮飯煮湯 + Kettle: 熱水壺，因為宿舍沒有飲水機，都是用廚房水龍頭出來的水煮沸再飲用，有聽說廚房的管道的水是可以飲用的，浴室的不行，所以還是去接廚房的水煮來喝吧 一些推薦的餐廳： + Tebi Island: 台灣人開的，有著還算符合台灣口味的飯卷以及全愛丁堡最好喝的珍珠奶茶
衣
我在愛丁堡待的時間是從九月到一月初，只有遇過一次下雪，基本上天氣不會到非常冷，秋天大約 15 度，冬天則是 5 度左右。 我當時自己有帶一件 SuperDry 的厚外套，不過也可以到愛丁堡再買外套，Princes Street 上有許多服飾店，St James Quarter 這個商場更是各個牌子都有，而且幾乎都有 student discount，所以不太需要擔心要帶什麼樣的衣服，真的不行的話這邊也都買得到。另外愛丁堡是會下雨跟下雪的，石板路上也常常會積水，最好準備一雙防水的鞋子，不然腳真的會冰到崩潰。圍巾手套也都蠻推薦來這邊再買，畢竟蘇格蘭的羊毛圍巾可是世界有名的啊！（當然價格也是非常頂級XD） 不過要抱怨一下英國人真的不打籃球，我在愛丁堡的實體店找不到一雙籃球鞋，最後只好隨便買一雙運動鞋就去打比賽了，超級後悔沒有把籃球鞋帶來英國。
住
愛丁堡大學對於交換學生是有保障住宿的，可以選擇五個志願（不分先後），但會分到什麼樣的宿舍就不一定了，也有可能根本不是這五個。宿舍主要分為 Catered/Self-catered，也就是有沒有供餐，因為防疫考量以及對於英國人料理能力的不信任，我是選擇 Self-catered 的宿舍，不過後來聽說供餐宿舍提供的餐點其實還不錯，所以如果不想自己煮飯的話也可以考慮看看。另外，房型分為 share-bathroom/en-suite/studio，就是以有沒有共用浴室來分，Studio 則是套房形式，連廚房都包含在自己的房間內，不過數量稀少而且當然比較昂貴。我的宿舍是 en-suite，一個 flat 有六個房間然後大家共用一個 living room，包含廚房以及沙發區，我覺得除了房間稍微小了一些之外其他都非常好，我的室友是三個英國女生、一個英國男生以及一個中國男生，都是大一新生，據說學校宿舍基本上都是第一年進來的人才有得住，大二以後的學生通常都會自己在外面找房子來住，所以室友基本上不是新生就是交換生。 我的住宿期長是四個月，租金大約一個月 700 鎊左右，大概都是這個價位附近，基本上除了價格以外沒什麼缺點，住起來的舒適程度真的不是台大宿舍可以比擬的，也運氣很好遇到蠻友善的室友，雖然一開始因為擔心疫情都不敢跟他們出去喝酒，後來他們就不太找我一起出去玩了，但是在廚房遇到還是會小聊一下，對於英文口說能力也是一個不錯的練習機會。
行
愛丁堡的大眾運輸為公車與電車（tram），因為地形因素比較少人騎腳踏車，不過我自己觀察是覺得沒有到完全不能騎腳踏車的程度，但因為只交換一學期也就沒有去買腳踏車了。基本上大家都是用走路的，我的宿舍到學校要走大約半小時，乍聽之下好像很遠，但其實真的這樣走也不覺得有什麼大不了的，路上的風景、街道都蠻漂亮的，我後來買了一台相機，出門的時候順便拍拍路上的景色，回台灣之後著實是蠻想念的。 如果要到其他地方去旅行的話，可以選擇飛機或是火車，因為種種因素我最後只有在英國國內旅行，就沒有去到愛丁堡機場，不過火車倒是搭了好幾回，我覺得一定要辦一張 Rail Card，只要搭個兩次長途的火車基本上就回本了，
育
因為之後會專門寫一篇關於愛丁堡大學的學習，這邊就不介紹細節，只講我自己這一學期的經驗。 愛丁堡大學一學期只有十週的上課時間，外加第零週的 Welcome week，以及課程結束後通常有一週的準備週和一週期末考週，總共 13 個禮拜，相比台大是短了不少，不過我覺得課程內容算是挺扎實的，如果不小心混掉了可能很快就會發現自己什麼都不會就要考試了。學分方面，愛丁堡的規定是每個學生（包含交換生）原則上修 60 學分，一門課正常是 20 學分，所以大部分的人都是修三到四門課（3*20 or 2*20+2*10），不過這個規定是彈性的，因為我有在 School of Informatics 跟教授做專題研究，愛丁堡大學方面有幫我減免 20 學分，因此我只修了兩門課 40 學分。 因為疫情關係，我選的兩門課都是遠端，一門是看預錄影片，另一門則是直播（有錄影，也可以之後再看），然後其中一門課有 Tutorial， Tutorial 對應到台大應該算是助教課吧！是我在愛丁堡唯一能實體看到同學的機會，雖然我的 Tutorial 是自由參加的，但我很喜歡討論的氛圍，所以到後來我成為我們這組唯一一個全勤 Tutorial 的學生。其實從第五週開始，我幾乎都沒有在上課了（因為申請學校、專題研究這些事情太花時間，就開始翹課了），但只要有 Tutorial 我都還是有參加，所以大致還是有跟上進度。不過最後期末考週還是挺痛苦的，因為我申請學校的 deadline 就在愛丁堡的期末考週，我的兩科期末大概都是前兩天才開始準備，不過雖然考試成績還沒出來，寫起來的感覺倒都蠻順的，或許是因為遠距考試 open book 的關係吧！
樂
以下就以我自己的經驗推薦一些在愛丁堡可以做的娛樂活動。 景點
- Edinburgh Castle: 必去，據說是全蘇格蘭最大最漂亮的城堡，雖然單就外表來看說實話真的還是略遜於英格蘭的城堡，但是裡面的遺跡、展覽等等都很值得一看，門票是 15 鎊，11/30 St. Andrew Day 會有免費的票，但要記得早點去搶，我就是太晚上去票已經沒有了。
- Palace of Holyrood: 是皇室在愛丁堡的行宮，因為就在我宿舍旁邊，我還記得女王來愛丁堡時我有遇到他們的車隊，當天晚上女王就住在裡面，是個非常有趣的經驗。
- Arthur’s Seat: 山頂可以俯瞰愛丁堡，路不算好走但路程也不長，不過山頂風非常大，要多穿一點衣服去爬，山下是 Holyrood Park，我覺得這一段的風景蠻漂亮的值得來走走。
- Calton Hill: 王子街旁邊的小山丘，是看落日的好地方，同時也是最容易到達的愛丁堡制高點，在 Bonfire Day 跟 New Year’s Eve 我都有上去看煙火，全城到處都在放煙火真的是在台灣不太可能看到的景象。
- Botanic Garden: 愛丁堡植物園，沒有到非常推薦，不過如果有空去想去走走也是一個蠻不錯的點。 活動
- Taiwanese Society: 台灣同學會，花五鎊就可以買到一張漂亮的會員卡，去一些餐廳可以有折扣優惠，參加同學會辦的活動也可以打折或是完全免費，值得入手。一起爬 Arthur;s Seat、包體育館打籃球、台灣美食日是我有參加過的，有興趣的人也有不少舞會或是派對可以參加。
- EUSU: 愛丁堡大學的學生運動聯盟，我有去打籃球的聯賽，深深體會到籃球真不是給黃種人打的運動。如果有運動習慣的人不妨參考看看。
